Поддержание здорового питания имеет важное значение для обеспечения долголетия. Различные продукты известны своей пользой для здоровья, поскольку они обеспечивают нас необходимыми питательными веществами, такими как витамины, минералы, клетчатка, полифенолы и антиоксиданты. Гранат является одним из таких продуктов поддерживающих наше здоровье.
Родом из региона, простирающегося от Ирана до Гималаев на севере Индии, гранат традиционно считался символом плодородия. Семена граната универсальны и их можно употреблять в пищу по-разному. Их можно есть отдельно, использовать для приготовления сока или заваривать чай. Кроме того, они являются отличным дополнением к большинству блюд.
Как гранаты укрепляют наше здоровье?
Гранаты высоко ценятся за их способность укреплять здоровье и способствовать долголетию. Они богаты витаминами К, С и В6, а также калием и фолиевой кислотой. Употребление гранатов может быть одним из лучших способов поддержания здоровья. Все больше данных свидетельствуют о том, что гранат обладает множеством фармакологических свойств, таких как антидиабетическое, противоопухолевое, противовоспалительное, противомалярийное, антифиброзное, противогрибковое, антибактериальное и многие другие.
Гранат использовался в народной медицине для лечения диареи, дизентерии, геморроя, кишечных паразитов, ангины и диабета и считался тонизирующим средством для сердца. Некоторые из распространенных применений семян граната включали предотвращение выкидыша и лечение расстройств мочеиспускания.
Ежедневное употребление граната помогает поддерживать функцию иммунной системы.
Употребление граната может быть использовано для улучшения микробиоты кишечника и, следовательно, предотвращения ожирения и диабета. Одно исследование показало, что у людей с диабетом, которые ежедневно пили гранатовый сок, некоторые маркеры воспаления снизились на целых 30%.
Говорят, что гранатовая кислота в экстракте семян граната делает волосы блестящими и здоровыми, а также стимулирует их рост, способствуя притоку крови к коже головы.
Клинические исследования показали, что ежедневное употребление гранатового сока снижает вероятность развития гипертониии и атеросклероза.
Гранат содержит жирную кислоту, известную как пуновая кислота, которая обладает многочисленными полезными эффектами для здоровья, такими как защита от сердечных заболеваний.
Полифенолы граната
Полифенолы являются важными питательными веществами способствующие укреплению здоровья. Этот вид растительных веществ, которые вы, возможно, слышали в сочетании с суперпродуктами и их пользой для здоровья.
Полифенолы присутствуют в самых разных продуктах растительного происхождения, таких как фрукты, овощи и чай. Их также можно найти в специях, приправах, полезных жирах, орехах, семенах и бобовых. Эти соединения отвечают за оздоровительные свойства растений.
Полифенолы граната обладают потенциальным антиоксидантным, противовоспалительным и антиканцерогенным действием.
Полифенолы, обнаруженные в гранатовом соке, включают дубильные вещества, антоцианы и производные эллаговой кислоты. Эти полифенолы могут модулировать различные биологические пути и оказывать влияние на молекулярные мишени, участвующие в воспалении, росте клеток, апоптозе, ангиогенезе и метастазировании. Например, эллагитаннины могут ингибировать активность циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2), фермента, продуцирующего медиаторы воспаления. Антоцианы могут удалять свободные радикалы и уменьшать окислительное повреждение ДНК и липидов. Пуникалагины могут индуцировать апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в раковых клетках и предотвращать их пролиферацию.
Имеются данные, которые показывают, что гранатовый сок может иметь в три раза большую антиоксидантную активность, чем красное вино и зеленый чай. Однако количество полифенолов, присутствующих в гранатовом соке, может сильно различаться. Это затрудняет получение постоянного уровня активных ингредиентов сока. Кроме того, высокий уровень сахара не идеален для всех.
Антоцианы и флавонолы содержатся в часто употребляемых в пищу частях плодов граната. Было обнаружено, что кожура граната обладает более высокой общей антиоксидантной активностью, чем сок. Кожура особенно богата эллагитаннинами, что делает ее довольно горькой и затрудняет включение ее в рацион.
Гранаты для здорового старения.
Согласно исследованиям, некоторые питательные вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, могут быть недоступны для нашего организма напрямую. Эффективность этих питательных веществ может зависеть от состава нашего микробиома. Наш кишечный микробиом вырабатывает постбиотики, которые являются полезными соединениями, образующимися как побочные продукты микробного метаболизма.
Одним из таких постбиотиков, получаемых из полифенолов граната, чая, ягод и орехов, является уролитин А, который, как было показано, имеет важное значение для здорового старения. В частности, эллагитаннины и эллаговая кислота в кожуре граната являются ингредиентами, которые микробы (пробиотики) в нашем кишечнике могут преобразовать в уролитин А.
Было показано, что уролитин А замедляет процесс старения за счет усиления митофагии и уменьшения воспаления.
Митохондрии способны превращать пищу, которую мы едим, в энергию, которую использует наше тело. Считается, что снижение функции митохондрий является ключевым фактором процесса старения.
С возрастом наши митохондрии могут повреждаться, и это, в свою очередь, может влиять на наше общее состояние здоровья. Митофагия — это естественный процесс, который заменяет поврежденные митохондрии новыми, давая возможность нашему организму оставаться здоровым. Однако со временем этот процесс замедляется. Уролитин А может помочь, запуская митофагию и улучшая способность нашего организма лучше усваивать питательные вещества.
Потеря мышечной массы является отличительной чертой старения, и недавние исследования показывают, что добавки с уролитином А улучшают показатели мышечной силы у пожилых людей.
К сожалению, наш микробиом уникален для каждого человека, а это означает, что наша способность производить постбиотики сильно различается. Исследования показывают, что примерно у 66% взрослых в кишечнике отсутствует соответствующий баланс микроорганизмов, необходимый для выработки терапевтического количества уролитина А из пищевых источников.
Это означает, что независимо от того, сколько гранатов мы съедаем, у большинства из нас нет подходящих кишечных микробов для выработки уролитина А в количествах, необходимых для поддержания долголетия.
К сожалению, единственный способ гарантировать, что вы получаете клинически доказанную дозу уролитина А, — это прямое употребление его как пищевой добавки.
В заключение…
Полифенолы граната включают дубильные вещества, антоцианы и флавоноиды. Наличие этих полезных фито веществ напрямую связано с их пользой для здоровья.
Некоторые исследования показали, что уролитин А защищает от старения и возрастных изменений, поражающих мышцы, мозг, суставы и другие органы. Тем не менее, гранаты сами по себе не являются надежным источником уролитина А. Чтобы в полной мере насладиться омолаживающими свойствами уролитина А, может быть полезно найти высококачественную добавку этого вещества.
Ссылки:
- Zarfeshany A, Asgary S, Javanmard SH. Potent health effects of pomegranate. Adv Biomed Res. 2014 Mar 25;3:100.
- Faria A, Calhau C. The bioactivity of pomegranate: impact on health and disease. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Aug;51(7):626-34.
- Shahkoomahally S, Khadivi A, Brecht JK, Sarkhosh A. Chemical and physical attributes of fruit juice and peel of pomegranate genotypes grown in Florida, USA. Food Chem. 2021 Apr 16;342:128302.
- D'Amico D, Andreux PA, Valdés P, Singh A, Rinsch C, Auwerx J. Impact of the Natural Compound Urolithin A on Health, Disease, and Aging. Trends Mol Med. 2021 Jul;27(7):687-699.
- Fahmy HA, Farag MA. Ongoing and potential novel trends of pomegranate fruit peel; a comprehensive review of its health benefits and future perspectives as nutraceutical. J Food Biochem. 2022 Jan;46(1):e14024.
- Singh A, D'Amico D, Andreux PA, Dunngalvin G, Kern T, Blanco-Bose W, Auwerx J, Aebischer P, Rinsch C. Direct supplementation with Urolithin A overcomes limitations of dietary exposure and gut microbiome variability in healthy adults to achieve consistent levels across the population. Eur J Clin Nutr. 2022 Feb;76(2):297-308.
- Противовоспалительная диета и продукты, снижающие хроническое воспалениие.